LE RÉGIME CÉTOGÈNE
Le régime cétogène à été popularisé dans les dernières années par son efficacité à apporter une perte de poids importante chez les individus sans pour autant exiger une restriction calorique. Il a de nombreux bienfaits mais malheureusement, un mauvais marketing lui a donné, dès le départ, une mauvaise presse. Manger du gras… et du bacon de surcroît. Comment y croire à long terme?
Pour mieux saisir la base du régime cétogène, je vous suggère notre guide gratuit, il vous aidera à débuter ou à mieux comprendre. Dans ce blog, je vais plutôt vous parler de la cétone, cette petite molécule qui fait tant jaser et qui est au centre du mode de vie cétogène. Depuis la nuit des temps, la cétone fait partie de la vie de nos ancêtres et puis tout d’un coup, elle disparaît presque. Notre alimentation riche en glucides fait en sorte qu’elle n’est plus présente.
Chez FamilleKeto, la poursuite du biohacking et du bien-être optimal fait partie de notre quotidien alors vous comprendrez que les cétones, qu'elles soient endogènes ou exogènes, y jouent un rôle crucial.
Je prends ici le temps de séparer 2 types de provenances des cétones. Les cétones endogènes et les cétones exogènes.
Les cétones endogènes sont produites naturellement par notre corps lorsqu'il puise dans ses réserves de graisses en réponse à un régime faible en glucides, comme c'est le cas avec l'alimentation cétogène. D'un autre côté, les cétones exogènes sont apportées par des suppléments, offrant une méthode pratique pour induire l'état de cétose sans modifier drastiquement notre alimentation.
Je vais explorer les bienfaits de ces deux types de cétones, en particulier leur impact sur la perte de poids et comment ils peuvent transformer notre métabolisme et notre santé globale. Plongeons ensemble dans cet univers fascinant pour démystifier leurs effets et maximiser leur potentiel.
QU’EST CE QU’UNE CÉTONE?
Les cétones sont des molécules produites par le foie à partir des graisses lorsque l'apport en glucose (sucre) est insuffisant pour répondre aux besoins énergétiques du corps. Ce processus est connu sous le nom de cétogenèse et il se produit typiquement lors de jeûnes prolongés, de régimes faibles en glucides (comme le régime cétogène), ou de manière plus prolongée dans le diabète de type 1 non contrôlé.
Les cétones jouent un rôle crucial dans le métabolisme, notamment en fournissant une source d'énergie alternative pour le cerveau et d'autres tissus quand les niveaux de glucose sont bas. Elles permettent au corps de conserver les protéines musculaires en évitant leur dégradation pour produire du glucose (néoglucogenèse), ce qui est particulièrement important durant les périodes de jeûne ou de faible apport calorique.
COMMENT SONT PRODUITES LES CÉTONES?
La production de cétones est une adaptation métabolique naturelle qui permet à l'organisme de survivre en périodes de faible disponibilité de glucides. Dans un contexte de régime cétogène, nous adaptons notre alimentation afin de maintenir un état de cétose, favorisant ainsi la perte de poids et potentiellement d'autres avantages pour la santé liés à ce régime.
Lorsqu'une personne est en état de cétose, le processus par lequel les acides gras sont transportés vers le foie joue un rôle crucial dans la production de cétones. Voici comment cela se déroule :
1) Réduction de l'apport en glucides : Lorsque l'apport en glucides est réduit, les réserves de glycogène dans le foie commencent à s'épuiser. Le corps commence alors à chercher une autre source d'énergie pour compenser.
2) Mobilisation des graisses : En réponse à la baisse des niveaux de glucose, le corps commence à mobiliser les graisses stockées, les transformant en acides gras libres. Ces acides gras sont transportés vers le foie.
3) Oxydation des acides gras et production de cétones : Dans le foie, les acides gras sont décomposés par un processus appelé bêta-oxydation. Les produits de cette décomposition sont transformés en corps cétoniques, principalement l'acétoacétate et le bêta-hydroxybutyrate. Ces cétones sont libérées dans le sang et transportées vers divers tissus, y compris le cerveau, où elles sont utilisées comme source d'énergie.
4) Utilisation des cétones : Les tissus tels que le cerveau peuvent utiliser les cétones pour produire de l'énergie en les convertissant de nouveau en acétyl-CoA, qui entre dans le cycle de Krebs et génère de l'ATP, la principale molécule énergétique de l'organisme.
Ce mécanisme assure un apport constant en acides gras au foie, permettant ainsi la production continue de cétones, utilisées comme source d'énergie alternative, particulièrement par le cerveau, en période de faible disponibilité en glucides.
À PART LA PERTE DE POIDS, LES CÉTONES SONT-ELLE UTILES?
Ha!!! Mais en voilà une bonne question!
Le régime cétogène a été rapidement associé à la perte de poids puisque, de toute évidence et comme vous avez pu le lire précédemment, les graisses sont transformées en cétones pour fournir une nouvelle source d’énergie au corps, donc on a maigri.
LA PREMIÈRE CHOSE QU’ON REMARQUE EST LA PERTE DE POIDS.
Mais que se passe-t-il sous le capot?
Entrer en état de cétose offre plusieurs avantages potentiels au-delà de la perte de poids. Ces bénéfices touchent divers aspects de la santé et du bien-être :
1) Amélioration de la santé métabolique : La cétose peut contribuer à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang et améliorer la sensibilité à l'insuline, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ou celles à risque de développer cette maladie.
2) Augmentation de l'endurance : Les cétones fournissent une source d'énergie plus constante et durable pour les muscles pendant l'exercice. Ceci est particulièrement utile pour les athlètes d'endurance qui peuvent bénéficier d'une source d'énergie qui ne s'épuise pas aussi rapidement que les réserves de glycogène.
3) Effets neuroprotecteurs : Il y a des preuves que la cétose peut avoir des effets protecteurs sur le cerveau. Les cétones sont une source d'énergie efficace pour les neurones et peuvent aider à protéger contre les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et de Parkinson.
4) Réduction de l'inflammation : Les régimes cétogènes peuvent réduire l'inflammation systémique, ce qui est bénéfique car l'inflammation chronique est liée à plusieurs maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques, le cancer et les maladies auto-immunes.
5) Amélioration de la clarté mentale et de la concentration : De nombreuses personnes rapportent une augmentation de la clarté mentale et une amélioration de la concentration lorsqu'elles entrent en cétose. Cela peut être dû à une réduction des fluctuations du taux de sucre dans le sang et à un approvisionnement énergétique stable pour le cerveau.
6) Potentiel thérapeutique dans diverses conditions : Outre son utilisation pour la gestion du poids et le contrôle du diabète, la cétose est également étudiée comme traitement adjuvant pour des conditions telles que l'épilepsie (où elle est utilisée depuis des décennies), certains cancers, et même des troubles psychiatriques comme la dépression et le trouble bipolaire.
7) Longévité et santé cellulaire : Certaines recherches suggèrent que la cétose peut favoriser l'autophagie, un processus de "nettoyage" cellulaire qui élimine les cellules et les composants cellulaires endommagés. Ceci est considéré comme un mécanisme qui peut contribuer à la longévité et à la prévention des maladies.
ALORS POURQUOI LES CÉTONES EXOGÈNES?
Depuis plusieurs années, nous entendons le même discours.
Les cétones exogènes ne sont pas nécessaires puisque le corps les produit lui-même, et en plus, ça coupe la perte de poids.
C’est vrai, mais c’est aussi faux en même temps. Je t’explique.
Premièrement, il est vrai que de prendre des cétones exogènes coupe temporairement la perte de poids. Puisque le corps a une source de BHB immédiate, il ne ressent pas le besoin de transformer de nouvelles graisses en cétones. Cela diminue donc obligatoirement la perte de poids pendant quelques heures.
Mais voici le hic. Contrairement à une très faible proportion de personnes pouvant suivre le régime strict (20g et - de glucides par jour), la majorité de la population trouve ce régime trop restrictif. Aussi, plusieurs raisons peuvent nous faire perdre nos bonnes habitudes. (Restriction, effets secondaires, calcul des glucides, pressions sociales, choix individuels etc). Beaucoup pensent être en cétose alors qu’ils ne le sont plus.
La prise de cétones exogènes peut donc offrir plusieurs avantages, même pour les personnes qui ne sont pas déjà en état de cétose induite par un régime. Voici quelques-uns des effets positifs potentiels :
1) Amélioration de la performance cognitive : Les cétones sont une source d'énergie efficace pour le cerveau. Les cétones exogènes peuvent fournir cette énergie rapidement, ce qui peut améliorer la clarté mentale, la concentration et la capacité de traitement cognitif.
2) Augmentation de l'énergie : Les cétones exogènes peuvent fournir une source d'énergie rapide et plus stable comparée au glucose, ce qui peut être bénéfique pour les athlètes ou les personnes ayant des besoins énergétiques élevés ou des fluctuations énergétiques tout au long de la journée.
3) Réduction de l'appétit : Les cétones peuvent influencer la régulation de l'appétit par leur effet sur les hormones telles que la ghréline (hormone de la faim) et le CCK (cholecystokinine), ce qui peut aider à réduire l'apport calorique global et favoriser la perte de poids ou la gestion du poids.
4) Potentiel thérapeutique : Des recherches préliminaires suggèrent que les cétones exogènes pourraient avoir des effets thérapeutiques, notamment dans le traitement de certaines maladies neurologiques comme la maladie d'Alzheimer et d'autres formes de démence, probablement en raison de leur capacité à fournir de l'énergie aux cellules cérébrales de manière plus efficace.
5) Soutien lors de la transition vers un régime cétogène : Pour ceux qui débutent un régime cétogène, les cétones exogènes peuvent aider à atténuer les symptômes du "keto flu", les symptômes de sevrage associés à la transition d'un régime riche en glucides à un régime pauvre en glucides, en fournissant une source d'énergie alternative pendant que le corps s'adapte.
4) Protection musculaire : En fournissant une source d'énergie alternative, les cétones exogènes peuvent aider à prévenir la dégradation des protéines musculaires pour l'énergie, surtout lors d'exercices prolongés ou de jeûnes.
Il est important de noter que, bien que les cétones exogènes puissent offrir ces avantages, leur efficacité peut varier considérablement d'une personne à l'autre. De plus, elles ne remplacent pas les bénéfices d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain. Par contre, contrairement à ses réfractaires, elles ont certainement leur utilités
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