Biscuits au beurre Ketozen
Dessert
Type de repas
Type de plat
Biscuits, galettes et barres tendres
Portions
18 portions
Temps de préparation
20 min.
Temps de cuisson
20 min.
Temps de repos
30 min au frigo (pâte) + refroidissement et temps pour figer le chocolat
Congélation
Peut être congelé
Conservation
Dans un contenant hermétique
Le bon vieux biscuit au beurre, version Ketozen! 🍪 Une pâte toute simple à la farine d'amande, un filet de chocolat noir à 85 % et quelques cristaux de fleur de sel : le mariage sucré-salé qu'on adore avec un café ou un thé.
Ingrédients
POUR LES BISCUITS
• 2 ½ tasses de farine d'amande fine
• ½ tasse de beurre ramolli
• 2 gros œufs
• 1 c. à soupe de sirop d'érable pur
• 1 c. à thé d'extrait de vanille naturel
• ¼ c. à thé de sel de mer
POUR LA GARNITURE
• 50 g de chocolat noir à 85 % ou plus
• Fleur de sel, au goût
Préparation
Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, fouetter le beurre ramolli avec le sirop d'érable et la vanille.
Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Incorporer la farine d'amande et le sel. Mélanger jusqu'à la formation d'une pâte.
Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.
Former environ 18 biscuits et les aplatir à une épaisseur de 5 à 7 mm.
Cuire de 16 à 20 minutes, jusqu'à ce que les contours soient légèrement dorés.
Laisser refroidir complètement sur une grille.
Faire fondre doucement le chocolat noir au bain-marie.
Verser le chocolat en fins filets sur les biscuits, puis parsemer de fleur de sel.
Laisser figer le chocolat avant de déguster.
Parfaits pour la boîte à lunch, la pause de l'après-midi ou pour gâter la visite… Bonne dégustation! 😋
FamilleKeto