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Focaccia Ketozen olives et romarin

Entrée & lunch

Type de repas

Type de plat

Pain

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Portions

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Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20-25 min.

Temps de repos

10 min.

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Congélation

Peut être congelé

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Conservation

Allie la saveur ensoleillée des olives à la fraîcheur aromatique du romarin. Une alliance surprenante et originale, croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, pour un voyage délicieusement méditerranéen, sans culpabilité.

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Ingrédients

2 t. farine d'amande

1/2 t. farine de coco

1/2 c. thé sel rose

2 Å“ufs

1/4 t. d'huile d'olive

1 c. table vinaigre blanc

1/4 t. d'eau chaude

1 c. table romarin frais haché

1/4 t. d'olives noires tranchées

Sel rose facultatif

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Préparation

  1. Préchauffe le four à 350°F (180°C).

  2. Utilise du papier parchemin sur ta plaque pour éviter que la pâte colle.


Préparation de la pâte :


  1. Dans un grand bol, mélanger la farine d'amande, la farine de coco et le sel.

  2. Dans un autre bol, battre les Å“ufs, puis ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, et l'eau chaude.

  3. Incorporer le mélange humide au mélange sec, et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.


Montage de la focaccia :


  1. Étaler la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en formant un rectangle d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

  2. Faire des trous sur toute la surface de la pâte avec le bout de tes doigts.

  3. Saupoudrer le romarin haché sur la pâte, et disposer les tranches d'olives.

  4. Arroser d'un peu d'huile d'olive supplémentaire et de sel rose.

  5. Cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la focaccia soit dorée et ferme au toucher.

  6. Laisse refroidir légèrement avant de trancher et de servir.

Avec quoi accompagnes tu cette recette ?

FamilleKeto

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